2022/07/05
材料（1～2人分）
●鶏ささみ 3本
●ゆで卵 1個
●ミニトマト 4個
●アボカド 1/2個
●レタス 3枚
●ベビーリーフ 1/3パック
●かぼちゃ 50g
●ミックスナッツ 20g
●にんにく 1かけ
●ごま油 小さじ1
●胡麻ドレッシング 適量
作り方
下準備
- ゆで卵を作っておく
- かぼちゃひと口大に切り電子レンジで加熱(50gにつき600Wで1分)
- 焦がしにんにく：にんにくをみじん切りにし、ごま油で軽く炒める
①ささみは筋を取って湯がき、手で裂いておく。
②レタスは水で洗い、水気を切ってちぎる。トマトは洗ってヘタを取り、半分に切る。ゆでたまごは殻をむき、半分に切る。アボカドは皮をむき食べやすい大きさに切る。
③器に食材を盛りつけて、焦がしにんにくと胡麻ドレッシングをあえたものをかけて、完成。
栄養価（材料分すべて）
●エネルギー 754kcal
●タンパク質 61.3g
●脂質 49.5g
●炭水化物 26.1g
●カルシウム 127mg
●マグネシウム 190mg
●鉄 3.8mg
●亜鉛 4.2mg
●リン 702mg
●ビタミンA 247μg
●ビタミンD 1.9μg
●ビタミンC 40mg
●ビタミンE 9.2mg
●ビタミンB1 0.46mg
●ビタミンB2 0.77mg
●ビタミンB6 1.57mg
●ビタミンB12 0.9μg
●銅 0.88mg
●葉酸 208μg
●食物繊維 9.3g
●PFC比 28.2：56.2：15.6
レシピに関するコメント
ひとり暮らしのアスリートを応援する企画で始まった今回のレシピはインカレに出場する森田選手(松山大学バスケ部1年)がプロデュースしました。簡単に作ることができ、なおかつ美味しく栄養価の高い一品となっています。高タンパクで安価のささみを中心に色鮮やかな野菜と果物のアボカドでビタミン、ミネラルもしっかりと摂ることができます。森田選手お好みの胡麻ドレッシングを焦がしにんにくと合わせることによって、香ばしい香りと共に食欲がそそられます。
主菜 副菜