2023/05/29

●中華麺　4玉
●水　大さじ４
●豚バラ肉　２０0g
●人参　80g
●キャベツ　150g
●塩　少々
●サラダ油　適量

●サラダ油　適量
●鶏ガラスープ　小さじ２
●しょうゆ　小さじ１
●酒　大さじ１
●にんにく（すりおろし）　2㎝程度
●ごま油　ひとまわし

①人参は短冊切り、豚バラ肉・キャベツは食べやすい大きさに切る。

②熱したフライパンに、サラダ油をしいて、豚バラ肉を炒める。

③豚肉の色が変わったら、人参・キャベツを加えてしんなりするまでさらに炒める。

④野菜がしんなりしたら、麺を加え、水を大さじ４程度加えて麺をほぐしながら炒める。

⑤調味料を加えて、味付けをする。味が薄ければ、塩を少し加えて調整する。

⑥仕上げに、ごま油をひとまわし入れて、完成。

●エネルギー　614kcal
●タンパク質　20.6g
●脂質　24.0ｇ
●炭水化物　81.1ｇ
●カルシウム　57ｍｇ
●マグネシウム　35ｍｇ
●鉄　1.2ｍｇ
●亜鉛　1.5mg
●リン　182ｍｇ
●ビタミンA　144μg
●ビタミンD　0.1μg

●ビタミンC　17ｍｇ
●ビタミンE　0.8ｍｇ
●ビタミンB1　0.29ｍｇ
●ビタミンB２　0.12ｍｇ
●ビタミンB６　0.22ｍｇ
●ビタミンB12　０．2ｍｇ
●銅　0.17ｍｇ
●葉酸　51μg
●食物繊維　9.3ｇ
●PFC比　13.4：35.2:52.8

暑い季節には、あっさりしたものが食べたくなりますよね？
今回、ご紹介するレシピは、“あっさり”だけど食欲そそる風味の塩焼きそばです。
年齢問わず、好まれる味付けに仕上げました。v また、味変としてレモン汁を少し回し入れると、塩レモンやきそばとしてさらにあっさりと食べられます。

キーワード
βカロテン　持久力アップ　夏バテ・熱中症予防　食物繊維

あっさり塩やきそば